Haşhaşlı Kek Tarifi

Haşhaşlı Kek

Haşhaşlı Kek Nasıl Yapılır?

  1. HAŞHAŞLI KEK
  2. 600 gram un
  3. 1,5 su bardağı süt
  4. 3 adet yumurtanın sarısı
  5. 1 adet yumurta
  6. 50 gram toz şeker
  7. 120 gram tereyağı
  8. Yarım limonun kabuğu
  9. Yarım çay bardağı süt
  10. 2 çorba kasığı pudra şekeri
  11. 40 gram un
  12. 50 gram yaş maya
  13. Tuz
  14. Haşhaşlı iç için:
  15. 260 gram çekilmiş haşhaş
  16. Yarım su bardağından 1 parmak eksik süt
  17. 160 gram pudra şekeri
  18. Rendelenmiş limon kabuğu
  19. Fındıklı iç için:
  20. 270 gram fındık
  21. 140 gram pudra şekeri
  22. 1 paket vanilya
  23. Yarım su bardağı süt
  24. 50 gram kuru üzüm
  25. 30 gram ufalanmış bisküvi
  26. Üzerine:
  27. 1 adet yumurtanın sarısı
  28. Haşhaşlı iç için; süt ve şekeri kaynatın. Haşhaşı ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Birkaç dakika sonra ateşten alarak, soğutun. Fındıklı iç için, süt, şeker ve vanilyayı kaynatın.
  29. Dövülmüş fındığı ekleyin. Ateşten indirdikten sonra kuru üzüm ve ufalanmış bisküviyi ekleyin. Hamur için geniş bir kapta 1.5 su bardağı sütü, unu, mayayı ve şekeri karıştırın. Yarım çay bardağı sütle çırptığınız yumurtaları, pudra şekerini, tereyağını, tuzu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline gelene dek yoğu-run. Yaklaşık 1 saat mayalanması için bekleyin. Sonra hamuru düz bir zeminde açın. içine haşhaşlı ve fındıklı içi yayın. Rulo şeklinde sarın.
  30. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Dilimleyerek, servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011