Muzlu Kek Dolması Tarifi

Muzlu Kek Dolması

Muzlu Kek Dolması Nasıl Yapılır?

  1. MUZLU KEK DOLMASI
  2. 5 yumurta
  3. 5 fincan un
  4. 5 fincan şeker
  5. 1 fincan pirinç unu
  6. 3 adet muz
  7. 1 çay bardağı fındık
  8. 1 tatlı kaşığı karbonat
  9. Yarım limon suyu
  10. Kreması:
  11. 1 kilo süt
  12. 1 yumurta
  13. 1 bardak toz şeker
  14. 1 su bardağı un
  15. Derin bir kapta 5 yumurta, 5 fincan §eker çırpılır. Yumurtalı şeker koyu bir hale gelince 1 tatlı kaşığı karbonat yarım limon suyu içinde karıştırılıp, yumurtalara ilave edilir.
  16. 5 fincan un ve pirinç unu da eklenerek karıştırılır, yağlanmış kek kalıbına dökülüp az ısıtılmış fırında pişirilir.
  17. Kekin üzeri kızarıp içi çiğ kalmışsa kalıbın üzerine örtecek büyüklükte yağlı kağıt koyarak bir miktar daha pişirilip fırından çıkarılır.
  18. Soğutulan kekin üst yüzünden keskin bir bıçakla bir kapak kaldırılıp, bir yere konur. Kekin içi dikkatli bir şekilde boşaltılır, pişmiş olan krema ile kekin içinden çıkmış kek kırıntıları iyice karıştırılır.
  19. Muzların kabuğu soyulup, dilim dilim kesilir. Kekin dibine bir sıra muz dizilir. Muzun üstüne kek kınntısıyla karışmış kremanın yansı konup, yaydırılır. Kremanın üzerine kalan muzlar dizilir. Muzların üstüne kalan krema yerleştirilir.
  20. Kekin üstünden çıkanlan kapak tekrar üstüne kapatılıp buzdolabına konup dondurulur.
  21. Krema arttıysa kek kalıbından çıkarılıp, kenarları krema ile kaplanır.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011