Kahve Soslu Çikolatalı Islak Kek Tarifi

Kahve Soslu Çikolatalı Islak Kek

Kahve Soslu Çikolatalı Islak Kek Nasıl Yapılır?

  • KAHVE SOSLU ÇİKOLATALI ISLAK KEK
  • Malzemeler
  • 200 gr yumuşak margarin
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 125 gr un
  • 125 gr mısır nişastası
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı dolusu kakao (50 gr)
  • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
  • 1 su bardağı dolusu çekilmiş fındık (150 gr)
  • 100 gr bitter çikolata
  • 1 Kahve sosu için;
  • 1 yemek kaşığı dolusu granül kahve
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tozşeker
  • Yapılışı
  • Oda sıcaklığında yumuşamıl olan margarin derin bir kaba aktarılır. Üzerine tozşeker eklenip mikserin yüksek devriyle krema kıvamına gelip beyazlaşıncaya kadar, 4-5 dakika çırpılır.
  • Sırasıyla un, mısır nişastası, kabartma tozu ve kakao ilave edilip oda sıcaklığında bekleyen yumurtalar kırılır.
  • Tahta bir kaşık ya da plastik spatu-layla karıştırılıp yumurtalar malzemeye iyice yedirilir.
  • Son olarak, çekilmiş fındık içi ve keskin bir bıçakla küçük parçalara ayrılmış çikolata ilave edilir. İstenirse bitter çikolata yerine yarım su bardağı damla çikolata da kullanılabilir.
  • Hamur iyice karıştırılıp 25-30 santim çapında yağlanmış bir fırın kabına aktarılır.
  • Kek 5 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında 45-50 dakika kadar pişirilip çıkarılır. Ilık hale gelmesi beklendikten sonra bir kürdan 1-2 yerinden batınlıp çıkarılır. Böylece üzerine dökülecek sosu daha iyi çekmesi sağlanır.
  • Kahve sosunun hazırlanması için; neskafe ve tozşeker sıcak suyun içine aktarılıp karıştırılır. Hazırlanan sos kekin üzerine gezdirilir ve kek dilimlenerek servise sunulur.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011