Hafif Sade Çirpma Kek Tarifi

Hafif Sade Çirpma Kek

Hafif Sade Çirpma Kek Nasıl Yapılır?

  • HAFİF SADE ÇIRPMA KEK
  • Necip Usta
  • 7 yumurtanın sarısı
  • 60 gr. pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı rende limon kabuğu
  • 1/4 çay kaşığı vanilya
  • 7 yumurtanın beyazı
  • 100 gr. toz şeker
  • 140 gr. un
  • 20 gr. erimiş suyu alınmış yağ
  • 1 adet kek formasının (18 cm. uzunluğunda, 11 cm. genişliğinde, 8 cm. derinliğinde) içini kusursuzca ve tamamen yağlayınız.
  • Çukur bir çelik, porselen veya cam kapta veya mikserde yumurta sarısı, pudra şekeri, vanilya ve rende limon kabuğunu ilâve edip çırpma teli ile iyice çırparak köpürtünüz. Yumurta akını ve toz şekeri mikserde iyice köpürterek kar yapınız. Bir kevgirle çalkalamadan çukur bir kabın içinde çırpılmış yumurta sarılarının üzerine unu ilâve edip dikkatlice karıştırın. Sonra yumurta akını ve yağı karıştırıp kek formasına doldurup ortadan hızlı 180 derece fırında 30 dakika pişiriniz. Fırından çıkararak formayı yan çevirip 30 dakika dinlendiriniz. Formadan çıkarıp serin yerde muhafaza ederek arzu ettiğiniz zaman servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011