Böğürtlenli Cheescake Tarifi

Böğürtlenli Cheescake

Böğürtlenli Cheescake Nasıl Yapılır?

  1. BÖĞÜRTLENLİ CHEESCAKE
  2. Taban icin:
  3. 1 paket Burçak bisküvi
  4. 50 g tereyağ
  5. 1 kahve fincanı süt
  6. Krema icin
  7. 2 paket Labne (400 g)
  8. 1 kutu krema (200 ml)
  9. 2 yumurta (oda sıcaklığında)
  10. 3 çorba kaşığı un
  11. 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  12. 1 su bardağı şeker
  13. 1 paket vanilya
  14. Üzeri icin
  15. Rendelenmiş çikolata ve böğürtlen
  16. 24 cm kelepçeli kalıbın içi yağlı kağıt ile kaplanır.
  17. Taban için robotta bisküviler un haline getirilir, tereyağ eklenip karıştırılır. Süt azar azar ilave edilip yumuşak karışım elde edilir. Kalıbın içine bastırılarak yerleştirilir. Diğer malzemeler hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.
  18. Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrı kaplara ayrılır. Beyazlar kar gibi olana kadar iyice çırpılır.
  19. Yumurtaların sarısı, peynir ve krema iyice çırpılır. Ayrı yerde elenip karıştırılmış un, nişasta ve vanilya peynirli karışıma ilave edilip çırpılır. Şeker ilave edilip çırpılır.
  20. Köpük halindeki yumurta akları en son eklenip kaşık ile birbirine yedirilir.
  21. Bisküvi tabanın üzerine krema dökülür. 170 dereceye ısıtılmış fırında benmari usulü pişirilir.
  22. Cheesecake mutlaka 1 gece buzdolabında dinlendirilir.
  23. Rendelenmiş çikolata ve böğürtlen ile servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011