Böğürtlenli Cheescake Tarifi

Böğürtlenli Cheescake

Böğürtlenli Cheescake Nasıl Yapılır?

  • BÖĞÜRTLENLİ CHEESCAKE
  • Taban icin:
  • 1 paket Burçak bisküvi
  • 50 g tereyağ
  • 1 kahve fincanı süt
  • Krema icin
  • 2 paket Labne (400 g)
  • 1 kutu krema (200 ml)
  • 2 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • Üzeri icin
  • Rendelenmiş çikolata ve böğürtlen
  • 24 cm kelepçeli kalıbın içi yağlı kağıt ile kaplanır.
  • Taban için robotta bisküviler un haline getirilir, tereyağ eklenip karıştırılır. Süt azar azar ilave edilip yumuşak karışım elde edilir. Kalıbın içine bastırılarak yerleştirilir. Diğer malzemeler hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.
  • Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrı kaplara ayrılır. Beyazlar kar gibi olana kadar iyice çırpılır.
  • Yumurtaların sarısı, peynir ve krema iyice çırpılır. Ayrı yerde elenip karıştırılmış un, nişasta ve vanilya peynirli karışıma ilave edilip çırpılır. Şeker ilave edilip çırpılır.
  • Köpük halindeki yumurta akları en son eklenip kaşık ile birbirine yedirilir.
  • Bisküvi tabanın üzerine krema dökülür. 170 dereceye ısıtılmış fırında benmari usulü pişirilir.
  • Cheesecake mutlaka 1 gece buzdolabında dinlendirilir.
  • Rendelenmiş çikolata ve böğürtlen ile servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011