Sarma Güllaç Tarifi

Sarma Güllaç
Kaç Kişilik 6 kişilik
Hazırlama Süresi 20 dakika

Sarma Güllaç Malzemeleri

  • 1lt süt
  • 1 bardak toz şeker
  • 6 yaprak güllaç
  • 200 gr ceviz

Sarma Güllaç Nasıl Yapılır?

  1. Önce cevizleri havanda dövüp hazır et.
  2. Bir kenara koy.
  3. Çok fazla inceltme, hafif iri kalsın. Yerken ağıza gelsin.
  4. Sütün içine şekeri ekle, karıştıra karıştır erit, ateşin üstüne al, tencerenin kenarlarından hafif kımıldamaya başlayınca ateşi söndür. Yani fokur fokur kaynatma.
  5. Diğer yanda güllaçları ıslatmak için geniş bir tepsi bul.
  6. Bir tarafına destek koyarak tepsiye hafif bir meyil ver.
  7. Güllaç yaprağını koy, parlak yüzü altta kalsın.
  8. Yarısını 1 kepçe süt dökerek ıslat.
  9. Diğer yarıyı üstüne katla bir kepçe daha süt dök.
  10. Elinle bastır iyice emsin.
  11. Böylece parlak yüz dışta oldu.
  12. Islattığın güllaç yaprağını tepsinin içinde yukarı doğru kaydır ki sütün içinde kalıp daha fazla erimesin.
  13. 1 çorba kaşığı cevizi katladığın güllaç yaprağının üstüne dök ve rulo halinde kıvır.
  14. Kıvırma işlemi bitince kendi etrafında döndürerek gül şekline getir ve kaba al.
  15. Yaprakların hepsine teker teker aynı işlemi uygula.
  16. Kabın içine aldıkça 1 kepçe süt de üstüne dök.
  17. Üzerine tepsi kapa. Sütü iyice emince servis yapabilirsin.
  18. Tabii ki buzdolabında soğut ve sakla. Dışarda kalmasın.
  19. İstersen üstünü ayrıca cevizle süsleyebilirsin.
  20. Afiyet şeker olsun.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010