Pratik Profiterol Tarifi

Pratik Profiterol

Pratik Profiterol Malzemeleri

  • 3 yemek kaşığı margarin-
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker-
  • 1,5 çay bardağı su
  • 4 kahve fincanı un
  • 4 yumurta
  • bir tutam tuz.
  • KREMASI İÇİN:
  • 1çorba kaşığı margarin
  • yarım çay bardağı toz şeker
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı sıcak süt
  • 1 çay bardağı un.
  • ÜZERİ İÇİN:
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • yarım su bardağı süt
  • 1 su bardağı çırpılmış krem şanti

Pratik Profiterol Nasıl Yapılır?

  • Margarini tencerede eritin.
  • Toz şeker,su ve bir tutam tuz ekleyip karıştırarak kaynatın.
  • Unu azar azar ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
  • Ateşten alıp yumurtaları birer birer hamura yedirin.
  • Hamuru sıkma torbasına doldurun.
  • Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde sıkıp önceden ısıtılmış 150derece ye ayarlı fırında 15 dk pişirin.
  • Soğumaya bırakın.
  • Krema için ; toz şeker ve yumurta sarılarını ayrı bir tencerede çırpın.
  • Orta ateşe alıp sıcak sütü azar azar ekleyerek karıştırın.
  • Çırpma teliyle sürekli çırparak unu azar azar ilave edip muhallebi kıvamında pişirin. Ateşten alıp margarini ekleyip çırpın.
  • Pişirdiğiniz hamurları enine ikiye kesip aralarına hazırladığınız kremadan yayın ve kapatın.
  • Servis tabağına dizin.
  • Kakaolu sos için;
  • bir tavada toz şeker,kakao,nişasta ve sütü karıştırarak pişirin.
  • Hazırladığınız sosu profiterollerin üzerine gezdirip soğutun.
  • Krem şanti ile süsleyip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011