Pratik Profiterol Tarifi

Pratik Profiterol

Pratik Profiterol Malzemeleri

  • 3 yemek kaşığı margarin-
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker-
  • 1,5 çay bardağı su
  • 4 kahve fincanı un
  • 4 yumurta
  • bir tutam tuz.
  • KREMASI İÇİN:
  • 1çorba kaşığı margarin
  • yarım çay bardağı toz şeker
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı sıcak süt
  • 1 çay bardağı un.
  • ÜZERİ İÇİN:
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • yarım su bardağı süt
  • 1 su bardağı çırpılmış krem şanti

Pratik Profiterol Nasıl Yapılır?

  1. Margarini tencerede eritin.
  2. Toz şeker,su ve bir tutam tuz ekleyip karıştırarak kaynatın.
  3. Unu azar azar ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
  4. Ateşten alıp yumurtaları birer birer hamura yedirin.
  5. Hamuru sıkma torbasına doldurun.
  6. Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde sıkıp önceden ısıtılmış 150derece ye ayarlı fırında 15 dk pişirin.
  7. Soğumaya bırakın.
  8. Krema için ; toz şeker ve yumurta sarılarını ayrı bir tencerede çırpın.
  9. Orta ateşe alıp sıcak sütü azar azar ekleyerek karıştırın.
  10. Çırpma teliyle sürekli çırparak unu azar azar ilave edip muhallebi kıvamında pişirin. Ateşten alıp margarini ekleyip çırpın.
  11. Pişirdiğiniz hamurları enine ikiye kesip aralarına hazırladığınız kremadan yayın ve kapatın.
  12. Servis tabağına dizin.
  13. Kakaolu sos için;
  14. bir tavada toz şeker,kakao,nişasta ve sütü karıştırarak pişirin.
  15. Hazırladığınız sosu profiterollerin üzerine gezdirip soğutun.
  16. Krem şanti ile süsleyip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011