Ali Nazik Tarifi

Ali Nazik
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Ali Nazik Malzemeleri

  • 1 kilo patlıcan
  • 2 iri kırmızıbiber
  • 500 gr yağsız kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 AdetSivri Biber
  • 1 su bardağımaydanoz
  • 1 kaşık karabiber
  • 1 kaşık kekik
  • 1 kaşık kimyon
  • Tuz
  • 5 DişSarımsak
  • Yarım kilo yoğurt
  • 3 kaşık tereyağı
  • 2 kaşık toz kırmızıbiber

Ali Nazik Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcan ve biberleri ateşte veya fırında közleyin.
  2. Sonra kabuklarını soyun ve bir çatal yardımı ile ezin.
  3. Kıymayı yağ eklemeden suyunu çekinceye kadar kavurduktan sonra soğanı ve biberi ekleyin, hafif pembeleşinceye dek kavurmaya devam edin.
  4. Baharatları ve maydanozu ekleyin.
  5. Ocaktan indirin.
  6. Sarımsakları soyup ezin.
  7. Yoğurda ekleyip karıştırın.
  8. Bir tavada tereyağı eritip kırmızı pul biberi ekleyin.
  9. Patlıcan ve biber karışımını servis tabağına yayın.
  10. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
  11. Kıymayı yayarak ilave edin.
  12. Yağı yemeğin üstünde gezdirin.
  13. Maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 16 Mart 2011