Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler:
  • 1 kg. yufka
  • Ara sosu icin:
  • 0,5 su bardagi yogurt
  • 1 su bardagi sut
  • 1 cay kasigi karbonat
  • 1 su bardagi sıvıyag
  • 1 yumurta
  • İc harci icin:
  • 300gr. kadar orta yagli dana kiyma
  • 1 buyuk kurusogan
  • tuz, karabiber
  • Yarım demet maydanoz.
  • Uzerine susam ve coreotu
  • Yapilisi:
  • Oncelikle kiyma kavrulur, rengi tamamen dondukten sonra sogan eklenip iyice kavruluduktan sonra tuz ve karabiberini ve maydonozu ekleyip ic harcini sogumaya birabilirsiniz.
  • Daha sonra yufkalarin arasina surecegimiz ara sosunu hazirlayalim. Butun malzemeleri homojen bir gorunum alana kadar iyice cirpalim. Eger el blendiriniz varsa 30 sn. lik is...
  • Tepsiyi yagladiktan sonra bir yaprak yufkayi tepsiye seriyoruz. Kenarlardan artan kisimlari simdilik disarida birakiyoruz. Uzerine bolca ara sosumuzdan surup, diger yufkayi uzerine tepsinin her yerine esit dagilacak sekilde burusturarak yerlestiriyoruz.
  • Yine arasosunu bolca surup firca yardimiyla aralara iyice yediriyoruz. Ucuncu yufkayi da ayni sekilde yerlestirdikten ve sosladiktan sonra ic haricimizi esit sekilde dagitiyoruz.
  • Kalan yufkalari da ayni sekilde yerlestirip sosladiktan sonra en son tepsinin kenarlarindan sarkan yufkalari da uzerlerine kapatiyoruz. Yalniz hicbir yerinde soslanmamis yufkalar birbirine degmesin. Buna dikkat ederseniz cok lezzetli bir boreginiz olacak.
  • En ustunude sosladiktan sonra susam ve coreotuyla susleyip yarim saat dinlendirin(mumkunse dolapta).
  • 200 derece firinda nar gibi kizarana kadar pisirin. Piserken böreginiz balon gibi sisecek, sakin korkmayin, tadini cikarin:)
  • Afiyet Olsun...
  • İşte fotolar :)))
  • belendırda hazırlanmış sosumuz.
  • İç harcımız

Yayınlanma Tarihi: 14 Mart 2011