Fırında Mantarlı Bonfile Tarifi

Fırında Mantarlı Bonfile

Fırında Mantarlı Bonfile Malzemeleri

  • Yarım kg bonfile
  • 1 orta boy soğan
  • 350 gr mantar ( limonlu suda haşlanmış )
  • 2-3 adet sivri biber
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı galete unu
  • 75 gr kaşar rendesi
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 3 adet közlenmiş biber
  • karabiber, tuz

Fırında Mantarlı Bonfile Nasıl Yapılır?

  1. bonfileler teflon tencerede pişirilir.
  2. Başka tencerede küp küp doğranmış soğanlar sotelenir.
  3. Uzun doğranmış biberler ve mantarlar ilave edilir.
  4. Domates ve baharatlar ilave edilerek pişirilir.
  5. Ateşten alındıktan sonra galate unu ilave edilir.
  6. Şekillendirme ;
  7. Közlenmiş biberler ince uzun ( boylamasına kesilir )
  8. Bir kase alınır en altına iki adet közlenmiş biber yan yana konur.
  9. Üzerine artı olucak şekilde iki adet daha közlenmiş biber konulur.
  10. Ardından kaşar rendesi eklenir.
  11. Mantarlı harç konduktan sonra bonfile konularak ,kase borcama ters çevrilerek dizilir.
  12. Salçalı su yapıldıktan sonra fırına verilir.

Yayınlanma Tarihi: 14 Mart 2011