Yaşmakli Pirasa Tarifi

Yaşmakli Pirasa

Yaşmakli Pirasa Malzemeleri

  • milföy hamuru 12 adet
  • pırasa 2 kg
  • Dana kıyma 0,3 kg
  • havuç 2 adet
  • karabiber,k.toz biber,kimyon,tuz,yağ
  • Yumurta sarısı 1 adet
  • Sos için
  • domates 2 adet
  • salça 2 yemek kaşığı
  • yağ
  • sarımsak 2 diş
  • 1/2 kuru soğan 

Yaşmakli Pirasa Nasıl Yapılır?

  1. Pırasaları ince ince doğrayalım.
  2. Havuçları rende yapalım.
  3. Havuç pırasa ve kıymayı yağda kavuralım.
  4. Baharatlarını koyup soğumaya bırakalım.
  5. 6 adet çözündürdüğümüz milföyü merdane ile tepsi ölçüsünde açalım.
  6. üzerine kavurduğumuz harcı yayalım.
  7. 6 adet kalan milföyü tepsi ölçüsünde açıp harcın üzerine kapatalım.
  8. Üzerine Yumurtanın sarısını sürüp 180  C de 20 dk pişirelim.
  9. Sosu için ince ince kıyılmış soğanı yağda pembeleştirelim.
  10. Sarımsak ve salçayı ilave edelim kavuralım.
  11. Soğuk su ile açalım.
  12. Rendelenmiş domatesi ilave edelim,koyulaşmaya bırakalım.
  13. Fırından çıkan yaşmaklı pırasayı dilimleyip üzerine sosunu koyup,sevis edelim.

Yayınlanma Tarihi: 12 Mart 2011