Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi

Ekşili Terbiyeli Köfte

Ekşili Terbiyeli Köfte Nasıl Yapılır?

  1. EKŞİLİ TERBİYELİ KÖFTE
  2. 1 kilo dana ve koyun kıyması
  3. 1 çay bardağı pirinç (ayıklayıp yıkayın)
  4. 2 çorba kaşığı un
  5. 3 adet yumurta
  6. 1 adet limonun suyu
  7. 7 su bardağı su
  8. tuz
  9. karabiber
  10. 1 çay kaşığı kimyon
  11. 1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
  12. 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
  13. Tencereye su koyup kaynamaya bırakın, bir kabın içinde kıymayı, maydanozun yarısını, tuzu, karabiberi, kimyonu, 2 yumurtayı ve pirinci iyice yoğurup, fındık büyüklüğünde parçalara ayırın, avuç içinde yuvarlayarak, kaynayan suyun içine atın. Limon suyunu bir bardak suyla karıştırın. Köftenin suyundan da 2 bardak ilave ettikten sonra süzün. Bu karışımı köftenin üzerine koyarak kaynatın. Üzerine maydanoz serperek çukur bir kapta servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011