Bulgurlu Köy Köftesi Tarifi

Bulgurlu Köy Köftesi

Bulgurlu Köy Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. BULGURLU KÖY KÖFTESI
  2. MALZEMELER
  3. 2 su bardağı ince bulgur
  4. 3 adet soğan
  5. 3 çorba kaşığı un
  6. 500 gr kaymaklı yoğurt
  7. 3 diş sarımsak
  8. 2 su bardağı sıcak su
  9. 3 çorba kaşığı margarin
  10. 1 adet yumurta akı
  11. 1 çorba kaşığı kuru nane
  12. tuz
  13. kırmızı tozbiber
  14. HAZIRLANIŞI
  15. Bulguru derin bir kaba alıp sıcak suyu dökün ve üzerini kapatın ve yumuşayana kadar bekletin. Soğanlardan birini soyup rendeleyin. Sarımsakları soyup ezin. Bulgur yumuşayınca rendelenmiş soğan, un, tuz, sarımsak, nane ve yumurta akını ekleyip iyice yoğurun. Köfte harcından küçük parçalar koparıp oval köfteler yapın. Derin bir tencereye su doldurup tuz ilave ederek kaynatın. Hazırladığınız köfteleri kaynar suda haşlayın. Köfteleri kevgirle çıkarıp servis tabağına alın. Kalan 2 soğanı soyup yarım halkalar halinde doğrayın. Margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin. Kırmızı tozbiber serpin, kızarınca ateşten alı. Köftelerin üzerine yoğurt koyduktan sonra biberli eritilmiş yağı da yoğurdun üzerine dökün.
  16. ML® Bulamaçlı Köfte için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011