Çıldır Köfte Tarifi

Çıldır Köfte

Çıldır Köfte Nasıl Yapılır?

  • ÇILDIR KÖFTE
  • MALZEMELER
  • 400 gram kekik ve baharatla hazırlanmış köfte
  • 18 adet 30 gramlık pide
  • 200 gram patates püresi
  • 1 su bardağı et suyu
  • 50 gram tereyağı
  • Domates sosu
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Küçük hamburger köftesi şeklinde hazırladığınız köfteleri ızgarada pişirin.
  • Tereyağını bir tavada eritin. Pideleri tereyağında alt üst ederek kızartın. Et
  • suyu ve biraz domates sosu ilave edin. Servis tabağına alın. Izgara
  • köfteleri üzerine dizin.
  • Köftenin üzerine patates püresi yayın. Yanında ılık yoğurt sosuyla servis
  • yapın. Domates sosu için ince kıyılmış 1 adet soğan ve 1-2 diş sarımsağı 1
  • çorba kaşığı margarinde sote edin. Rendelenmiş domatesi ilave edin.
  • Salçayı ekleyip ezin.
  • Defne yaprağı ve tuz ekleyerek pişirin. Servis yapmadan önce defne
  • yapragını çıkartın. Yoğurt sosu için süzme yoğurt, 4 diş dövulmüş
  • sarmısak, 2 tatlı kaşığı tereyağı ve biraz karabiberi bir kapta spatulayla
  • karıştırın

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011