Dolgulu Köfte Tarifi

Dolgulu Köfte

Dolgulu Köfte Nasıl Yapılır?

  • DOLGULU KÖFTE
  • MALZEMELER
  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
  • 1 adet yumurta
  • 100 gram kıyma
  • 1 çorba kaşığı irmik
  • 2 adet haşlanmış patates
  • Tuz
  • İçine : 100 gram kıyma
  • Domates sosu için:
  • 2 adet domates
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • 1 defne yaprağı
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Bulgur, kırmızıbiber, yumurta, tuz, kıyma ve irmik ile hamur yapın.
  • Haşlanmış patatesi ilave edip yoğurun. İç için ayrılan 100 gram kıymadan fındık iriliğinde köfteler yapın. Kızgın yağda kızartın.
  • Bulgurlu hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle ortasını açıp, köfteleri yerleştirin. Elinizde yuvarlayın. Tüm hamur bitince bol suda haşlayın.
  • Bu arada domates sosunu hazırlayın. Bunun için domates, kesme şeker, sıvı yağ, sarımsak ve defne yaprağını robottan geçirin. 2 çorba kaşığı tereyağını küçük bir tavada eritin.
  • Köftelerin üzerine tereyağı gezdirin. Domates sosu ile servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011