Mantar Soslu Krepte Köfte Tarifi

Mantar Soslu Krepte Köfte

Mantar Soslu Krepte Köfte Nasıl Yapılır?

  1. MANTAR SOSLU KREPTE KÖFTE
  2. MALZEMELER
  3. 2 soğan
  4. 1 yumurta
  5. 1'er çay kaşığı kekik, kimyon, karabiber
  6. Tuz
  7. Yarım bayat ekmek içi
  8. 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  9. Krep için:
  10. 2 yumurta
  11. Yarım su bardağı un
  12. 2.5 su bardağı süt
  13. Yarım su bardağı kaşarpeyniri
  14. 50 gr margarin
  15. 1 çay kaşığı tuz
  16. Mantar sos için:
  17. 200 gr kültür mantarı
  18. 2 soğan
  19. 2 sarımsak
  20. 25 gr margarin
  21. Yarım su bardağı süt kreması
  22. Tuz, pulbiber
  23. YAPILIŞ TARİFİ
  24. Soğanı rendeleyin. Ekmeği ıslatıp ufalayın. Kıymaya soğan, ekmek içi, tuz, yumurta, karabiber, kimyon ve kekiği ekleyip yoğurun. Eşit büyüklükte 12 köfte hazırlayın.
  25. Krep malzemelerini blenderle çırpın. Orta boy teflon tavayı ısıtıp fındık kadar margarinle yağlayın. Krep hamurundan, ince bir kat oluşacak kadar tavaya döküp iki taraflı pişirin. Bu şekilde 12 krep hazırlayın.
  26. Köfteleri sıvıyağda kızartın. Kreplerin ortasına birer köfte yerleştirip bohça şeklinde katlayın. Soğan saplarıyla bağlayıp kat yerleri altta kalacak şekilde fırın tepsisine dizin. 200 derecede 5 dakika fırınlayın.
  27. Soğan ve sarımsakları kıyıp yağda pembeleştirin. Mantarları dilimleyin, tavaya ekleyip soteleyin. Tuz, pulbiber ve kremayı ilave edin. 5-6 dakika kadar pişirin. Krep bohçalarını mantar sos eşliğinde servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011