Mantar Soslu Krepte Köfte Tarifi

Mantar Soslu Krepte Köfte

Mantar Soslu Krepte Köfte Nasıl Yapılır?

  • MANTAR SOSLU KREPTE KÖFTE
  • MALZEMELER
  • 2 soğan
  • 1 yumurta
  • 1'er çay kaşığı kekik, kimyon, karabiber
  • Tuz
  • Yarım bayat ekmek içi
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Krep için:
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı un
  • 2.5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı kaşarpeyniri
  • 50 gr margarin
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Mantar sos için:
  • 200 gr kültür mantarı
  • 2 soğan
  • 2 sarımsak
  • 25 gr margarin
  • Yarım su bardağı süt kreması
  • Tuz, pulbiber
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Soğanı rendeleyin. Ekmeği ıslatıp ufalayın. Kıymaya soğan, ekmek içi, tuz, yumurta, karabiber, kimyon ve kekiği ekleyip yoğurun. Eşit büyüklükte 12 köfte hazırlayın.
  • Krep malzemelerini blenderle çırpın. Orta boy teflon tavayı ısıtıp fındık kadar margarinle yağlayın. Krep hamurundan, ince bir kat oluşacak kadar tavaya döküp iki taraflı pişirin. Bu şekilde 12 krep hazırlayın.
  • Köfteleri sıvıyağda kızartın. Kreplerin ortasına birer köfte yerleştirip bohça şeklinde katlayın. Soğan saplarıyla bağlayıp kat yerleri altta kalacak şekilde fırın tepsisine dizin. 200 derecede 5 dakika fırınlayın.
  • Soğan ve sarımsakları kıyıp yağda pembeleştirin. Mantarları dilimleyin, tavaya ekleyip soteleyin. Tuz, pulbiber ve kremayı ilave edin. 5-6 dakika kadar pişirin. Krep bohçalarını mantar sos eşliğinde servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011