Peynir Soslu Kıyma Rosto Tarifi

Peynir Soslu Kıyma Rosto

Peynir Soslu Kıyma Rosto Nasıl Yapılır?

  1. PEYNİR SOSLU KIYMA ROSTO
  2. MALZEMELER
  3. 500 gr dana kıyma
  4. 3 dilim bayat ekmek içi
  5. 1 çay bardağı süt
  6. 2 yumurta
  7. 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  8. Yarım limon
  9. 2 soğan
  10. 5 sarımsak
  11. 2-3 dal maydanoz
  12. Yarım su bardağı sıvıyağ
  13. 1er çay kaşığı kekik ve kimyon
  14. Tuz, karabiber
  15. Sos için:
  16. 100 gr otlu peynir
  17. 1 su bardağı süt kreması
  18. 1 tatlı kaşığı patates nişastası
  19. YAPILIŞ TARİFİ
  20. Soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Taze sarımsakları temizleyip ince ince doğrayın. Maydanozu kıyın. Ekmek dilimlerini sütte ıslatıp elinizde sıkarak süzün. Limonun kabuğunu rendeleyin.
  21. Kıymayı derin bir kaba alın. Ekmek içi, yumurta, kaşar peyniri, rendelenmiş limon kabuğu, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz ve baharatları ilave edip yoğurun. Elinizle toparlayıp rosto haline getirin.
  22. Rulo köfteyi unlayıp kızgın yağda çevirerek kızartın. Fırın kalıbına yağlı kağıt serip köfteyi yerleştirin. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
  23. Süt kremasına peynir ve nişasta ilave edin. Kısık ateşte peynir eriyinceye kadar karıştırarak pişirin. Köfteyi büyük servis tabağına alın, dilimleyip sosu üzerine gezdirin. Dereotu ile süsleyin

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011