Peynir Soslu Kıyma Rosto Tarifi

Peynir Soslu Kıyma Rosto

Peynir Soslu Kıyma Rosto Nasıl Yapılır?

  • PEYNİR SOSLU KIYMA ROSTO
  • MALZEMELER
  • 500 gr dana kıyma
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım limon
  • 2 soğan
  • 5 sarımsak
  • 2-3 dal maydanoz
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1er çay kaşığı kekik ve kimyon
  • Tuz, karabiber
  • Sos için:
  • 100 gr otlu peynir
  • 1 su bardağı süt kreması
  • 1 tatlı kaşığı patates nişastası
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Taze sarımsakları temizleyip ince ince doğrayın. Maydanozu kıyın. Ekmek dilimlerini sütte ıslatıp elinizde sıkarak süzün. Limonun kabuğunu rendeleyin.
  • Kıymayı derin bir kaba alın. Ekmek içi, yumurta, kaşar peyniri, rendelenmiş limon kabuğu, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz ve baharatları ilave edip yoğurun. Elinizle toparlayıp rosto haline getirin.
  • Rulo köfteyi unlayıp kızgın yağda çevirerek kızartın. Fırın kalıbına yağlı kağıt serip köfteyi yerleştirin. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
  • Süt kremasına peynir ve nişasta ilave edin. Kısık ateşte peynir eriyinceye kadar karıştırarak pişirin. Köfteyi büyük servis tabağına alın, dilimleyip sosu üzerine gezdirin. Dereotu ile süsleyin

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011