Çanak Köfte Tarifi

Çanak Köfte

Çanak Köfte Nasıl Yapılır?

  1. ÇANAK KÖFTE
  2. MALZEMELER;
  3. 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
  4. 500 gram köftelik kıyma
  5. 2 dilim bayat ekmek
  6. 4 çorba kaşığı galeta unu
  7. 1 adet soğan
  8. 1 diş ezilmiş sarmısak
  9. Tuz, karabiber, kekik
  10. 1 adet yumurta
  11. İçine: 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
  12. 8-10 adet mantar
  13. 1 adet kabak
  14. 1 adet kırmızı biber
  15. 3 dal taze soğan
  16. Yeteri kadar tuz, fesleğen
  17. Üzerine: Rendelenmiş kaşar peyniri
  18. alüminyum folyo
  19. HAZIRLANIŞI:
  20. Kaseye kıyma, ufalanmış ekmek içi ve galeta ununu alın. Rendelenmiş soğan, sarmısak, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Yumurta ve sıvıyağ ilave edin. Bütün malzemeleri iyice özleşene dek yoğurun. 1 saat buzdolabında dinlendirin. Bu arada bir tavaya sıvıyağ alın. İçine küçük küp doğranmış mantar, kırmızı biber ve kabak koyun. Sebzeler suyunu çekene kadar soteleyin. Ardından ince kıyılmış taze soğan, tuz, fesleğen ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Küçük fırın kaplarının içini, folyo kağıdı ile kaplayıp, yağlayın. Hazırladığınız köfte harcından, kapların ebatları kadar açın ve içine yerleştirin. Sebzeli harcı içine doldurun. Üzerine kaşar peyniri serpip, fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011