Yoğurt Soslu Baharatlı Köfte Tarifi

Yoğurt Soslu Baharatlı Köfte

Yoğurt Soslu Baharatlı Köfte Nasıl Yapılır?

  • YOĞURT SOSLU, BAHARATLI KÖFTE
  • MALZEME
  • 100 g ezilmiş badem.
  • 150 g soğan.
  • 25 g taze zencefil,
  • 4 -5 kişniş yaprağı.
  • 1 kilo 2 kez çekilmiş sığır kıyması
  • 1 yumurta
  • bir çeyrek tatlı kasığı pul biber
  • 2-3 tatlı kaşığı tuz,
  • 0.2 a safran
  • 2 yemek kasığı Garam masala (Asya yemeklerinde kullanılan baharat)
  • 90 g nohut unu
  • yaklaşık 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Sos:
  • 200 g salatalık
  • 400 g yoğurt
  • tuz
  • karabiber
  • 5-10 nane yaprağı
  • 1.Bademleri 4 saat süre ile soğuk suya bastırın, suyu dökün.
  • 2.Soğanları ve zencefili soyarak kıyın. Et, badem, yumurta, baharat ve 50 g nohut unu ile köfte hamuru yoğurun. 3 - 4 cm çapında köfteler yapın.
  • 3.Kalan nohut ununu 5 yemek kaşığı su ile karıştırın. Köfteleri bu karışıma batırıp kızartın.
  • 4.Sos: Salatalığı soyarak rendeleyin, fazla suyunu süzün. Salatalığı yoğurt ile karıştırın, tuzunu ye biberini ayırlayın. Kıyılmış nane katın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011