Yoğurt Soslu Baharatlı Köfte Tarifi

Yoğurt Soslu Baharatlı Köfte

Yoğurt Soslu Baharatlı Köfte Nasıl Yapılır?

  1. YOĞURT SOSLU, BAHARATLI KÖFTE
  2. MALZEME
  3. 100 g ezilmiş badem.
  4. 150 g soğan.
  5. 25 g taze zencefil,
  6. 4 -5 kişniş yaprağı.
  7. 1 kilo 2 kez çekilmiş sığır kıyması
  8. 1 yumurta
  9. bir çeyrek tatlı kasığı pul biber
  10. 2-3 tatlı kaşığı tuz,
  11. 0.2 a safran
  12. 2 yemek kasığı Garam masala (Asya yemeklerinde kullanılan baharat)
  13. 90 g nohut unu
  14. yaklaşık 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  15. Sos:
  16. 200 g salatalık
  17. 400 g yoğurt
  18. tuz
  19. karabiber
  20. 5-10 nane yaprağı
  21. 1.Bademleri 4 saat süre ile soğuk suya bastırın, suyu dökün.
  22. 2.Soğanları ve zencefili soyarak kıyın. Et, badem, yumurta, baharat ve 50 g nohut unu ile köfte hamuru yoğurun. 3 - 4 cm çapında köfteler yapın.
  23. 3.Kalan nohut ununu 5 yemek kaşığı su ile karıştırın. Köfteleri bu karışıma batırıp kızartın.
  24. 4.Sos: Salatalığı soyarak rendeleyin, fazla suyunu süzün. Salatalığı yoğurt ile karıştırın, tuzunu ye biberini ayırlayın. Kıyılmış nane katın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011