Safranlı Köfte Tarifi

Safranlı Köfte

Safranlı Köfte Nasıl Yapılır?

  1. SAFRANLI KÖFTE
  2. 4 kişilik Malzemesi
  3. 500 gr kıyma,
  4. 1 havuç,
  5. 3 soğan
  6. 2 dal taze soğan sapı
  7. 5-6 dal maydanoz
  8. 3 dilim ekmek içi
  9. 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  10. 1 çay kaşığı köfte baharı
  11. 1 kase mısır unu,
  12. 1 yumurta
  13. Kızartmak için sıvıyağ,
  14. tuz
  15. Safranlı sos için:
  16. 1 su bardağı süt kreması,
  17. Yarım su bardağı su
  18. 1 çorba kaşığı safran
  19. 2 çorba kaşığı nişasta
  20. 1 tutam tuz
  21. Havuç ve soğanları rendeleyin. Taze soğan sapı ve maydanozu kıyın. Ekmek içini ıslatıp ufalayın. Hazırladığınız malzemelere kıyma, kaşar peyniri, köfte baharı ve tuz ekleyip yoğurun.
  22. Safranlı sosu hazırlamak için; süt kreması, su, safran, nişasta ve 1 tutam tuzu derin bir kapta mikserle çırpın. Geniş bir teflon tavaya döküp kısık ateşte hafif koyu bir krema kıvamını alıncaya kadar pişirin.
  23. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak top haline getirin. Önce çırpılmış yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin.
  24. Kızarttığınız köfteleri servis tabaklarına paylaştırın. Hazırladığınız safranlı sosu köftelerin üzerine gezdirerek dökün. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.
  25. ML® Safranlı Köfte için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011