Kuru Köfte Tarifi

Kuru Köfte
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Kuru Köfte Malzemeleri

  • 1 kg az yağlı kıyma
  • 3 dilim ekmek
  • 1 yumurta
  • 1 büyük soğan
  • Tuz-karabiber-kimyon
  • Maydanoz ( ince ince doğranacak)
  • 1 fiske karbonat ( kabarsın diye)

Kuru Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Bayat ekmekleri suyun içinde yumuşayıncaya kadar beklet-suyumuz oda sıcaklığındaki temiz su olmalı- avucunda iyice sıkarak suyunu çıkart.
  2. Tepsinin içine koy. Bunun üzerine soğanı rendele, damak tadına göre istediğin kadar tuz, karabiber, kimyonu serp.
  3. 1 yumurtayı kır.
  4. Maydanoz ve karbonatı da koy.
  5. Bu karışma elinle açmış olduğun kıymayı ilave et.
  6. İyice karıştırarak 10 dak. yoğur.
  7. Yarım saat dinlenmeye bırak.
  8. Sonra, elinle ceviz büyüklüğünde parçalar kopar, uzun parmak şeklinde yuvarla.
  9. Kızartmak için ayçiçeği yağını tavaya koy, iyice kızdıktan sonra istediğin kadar kızart.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010