Nohutlu Köfte Tarifi

Nohutlu Köfte

Nohutlu Köfte Malzemeleri

  • 500 gr kuşbaşı et
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Tuz
  • 2 su bardağı su
  • Köfte için:
  • Yarım bardak bulgur
  • Yarım bardak irmik
  • Yeteri kadar su
  • Tuz
  • Üzeri için:
  • Sarımsaklı yoğurt

Nohutlu Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Tencereye yağ konur, üzerine kuşbaşı et eklenir.
  2. Et, suyunu bırakıp, çekince ince kıyılmış soğan katılır.
  3. Soğan yumuşayınca sıcak su ve tuz atılır.
  4. Bir süre daha pişmeye bırakılır.
  5. Bu arada yılkanmış bulgura 1 su bardağı su eklenir.
  6. Kabarınca irmik ve tuz eklenir.
  7. Macun gibi kıvam alana kadar su eklenerek yoğrulur.
  8. Köfte harcından fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlanır.
  9. Kaynamakta olan etli karışıma ilave edilir.
  10. Nohutta katılır. 10-15 dakika pişirildikten sonra servis tabağına çıkarılır.
  11. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011