Sebzeli Sulu Köfte Tarifi

Sebzeli Sulu Köfte
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Sebzeli Sulu Köfte Malzemeleri

  • 500 gr. köftelik kıyma
  • 1 avuç kırık pirinç
  • 1 baş soğan
  • 2 adet iri domates
  • 1 yemek kaşığı yağ
  • 2 orta boy havuç
  • 4 tane orta boy patates
  • 1 demet kıyılmış
  • maydanoz
  • karabiber
  • tuz

Sebzeli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Kıyma, yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ilâvesiyle köfteyi iyice yoğurunuz.
  2. Elde ufak ufak yuvarlayıp una atıp sallayınız, daha sonra biraz soğuk su koyup iyice sallanır.
  3. Sonra sıcak su koyunuz ağır ağır kaynatınız arada bir topaklanmaması için karıştırınız. Tavla zarı büyüklüğündeki doğranmış patates, havuç ilâve ediniz.
  4. Havuçlar yumuşayıncaya kadar köfteyi pişiriniz.
  5. Ayrı bir tencerede yağ ve rendelenmiş domates, kavrulup köftenin üstüne katılıp bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alınız.
  6. Kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011