Hamsi Köftesi Artvin Tarifi

Hamsi Köftesi Artvin

Hamsi Köftesi Artvin Malzemeleri

  • 1 kg hamsi
  • 3 dilim bayat ekmek
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1,5 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamsi Köftesi Artvin Nasıl Yapılır?

  1. Balıklar temizlendikten sonra kılçıkları çıkarılıp yıkanır ve ince ince kıyılır.
  2. Ekmeğin kabuğu çıkarılıp ıslatılır, ufalanarak hamsiye katılır.
  3. Mısır ununun yarısı, yumurta, tuz, baharat konur.
  4. Maydanoz yıkanıp ayıklandıkdıktan sonra ince ince kıyılır ve bu karışıma eklenir.
  5. Bütün malzeme iyice yoğrulur, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp elle şekil verilerek yassı köfteler yapılır.
  6. Tavaya yağ koyup kızdırılır ve köfteler geri kalan mısır ununa bulanarak kızartılır.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011