Hamsi Köftesi Artvin Tarifi

Hamsi Köftesi Artvin

Hamsi Köftesi Artvin Malzemeleri

  • 1 kg hamsi
  • 3 dilim bayat ekmek
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1,5 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamsi Köftesi Artvin Nasıl Yapılır?

  • Balıklar temizlendikten sonra kılçıkları çıkarılıp yıkanır ve ince ince kıyılır.
  • Ekmeğin kabuğu çıkarılıp ıslatılır, ufalanarak hamsiye katılır.
  • Mısır ununun yarısı, yumurta, tuz, baharat konur.
  • Maydanoz yıkanıp ayıklandıkdıktan sonra ince ince kıyılır ve bu karışıma eklenir.
  • Bütün malzeme iyice yoğrulur, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp elle şekil verilerek yassı köfteler yapılır.
  • Tavaya yağ koyup kızdırılır ve köfteler geri kalan mısır ununa bulanarak kızartılır.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011