Yavandan Etli Patatesli Köfte Malatya Tarifi

Yavandan Etli Patatesli Köfte Malatya

Yavandan Etli Patatesli Köfte Malatya Malzemeleri

  • 2 su bardağı yarma
  • 1/2 kg. patates
  • 250 gr. parça et
  • 1-2 baş kuru soğan
  • 3 yumurta kadar yağ
  • 2 yemek kaşığı salça

Yavandan Etli Patatesli Köfte Malatya Yapılışı

  • Et yıkanır, bir tencerede ateşe konur, bıraktığı suyu çekince yağı ilâve edilerek kızartılır.
  • Küp şeklinde doğranmış soğan konarak sarartılır.
  • Salça ile de birkaç kez karıştırıldıktan sonra suyu ilâve edilir, pişmeye bırakılır.
  • Diğer tarafta; yarma, tuz, su ilavesi ile yoğrulur.
  • Nohut büyüklüğünde parçalara ayrılarak yuvarlanır.
  • Patates yıkanır, soyulur, tekrar yıkanarak büyük küpler şeklinde doğranır.
  • Pişen ete patates ve köfteler konur.
  • Tuz atılır, pişirilir, servis tabağına alınır.
  • Sıcak olarak servis yapılır.
  • Not: Arzu edilirse 1/2 çay bardağı akşamdan ıslatılmış nohutta kullanılabilir. Nohut kullanıldığı zaman, et kullanılmayabilir. Nohut salçalı suda pişirilip köfte ve patatesi ilave edilir.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011