Havuç Püreli Köfte Tarifi

Havuç Püreli Köfte
Pişirme Süresi 30 dakika

Havuç Püreli Köfte Malzemeleri

  • Yarım kg kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Püre için:
  • 3 adet havuç
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Üzeri için:
  • Rendelenmiş kaşar

Havuç Püreli Köfte Yapılışı

  • Soğan rendelenir, önce ekmekle yoğrulur sonra diğer malzemeler katılır ve 2-3 dakika yoğrulur.
  • Köfte harcı buzdolabına konur, yarım saat dinlendirilir.
  • Bu arada havuçlar soyulur ve az suda haşlanır.
  • Sıcakken üzerine süt ve tereyağı konur blenderden geçirilir.
  • Dinlenen köfte harcından limon kada parçalar alınır.
  • Ortasına baş parmak takılarak çevrilir, minik çanak şekli verilir.
  • Çanak köfteler yağlanmış fırın kabına dizilir.
  • 200 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
  • Sonra oyuk kısımlara havuç püresi doldurulur.
  • Üzerine kaşar konur.
  • Fırına tekrar verilir, kaşar eriyene kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011