Izmir Köfte Tarifi

Izmir Köfte

Izmir Köfte Malzemeleri

  • 1 kg. kuzu kıyma
  • 2 baş soğan
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çorba kaşığı katıyağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yarım çay kaşığı kimyon
  • 3 bardak su
  • 1 yumurta
  • tuz

Izmir Köfte Nasıl Yapılır?

  • Kıymaya, ufalanmış ekmekği, ince doğranmış maydanozu, karabiber ve tuzu, rendelenmiş soğan ve yumurtayı ekleyerek yoğurun.
  • Bunları parçalara ayırıp parmak büyüklüğünde yuvarlayın.
  • Tepsiye dizerek fırına sürün.
  • Piştikten sonra küçük bir kaba alıp katı yağda kavurduğunuz salça ve una 3 bardak su koyup 10 dakika kaynatıp köftelerin üzerine dökün.
  • Bir müddette böyle kaynatıp arzu ettiğiniz garnitür ile servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011