Tekir Izgarasi Tarifi

Tekir Izgarasi

Tekir Izgarasi Nasıl Yapılır?

  1. TEKİR IZGARASI
  2. 12 tane tekir balığı
  3. 4 tepeleme kaşık un
  4. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  5. 4 parça limon
  6. biber
  7. tuz
  8. Tekir balıkları temizlenir, kurulanır ve una bulanıp zeytinyağı ile yağlanır, ızgaraya dizilir. 4 dakika bir tarafı, 4 dakika diğer tarafı pişirilip servis tabağına alınır. Her balığın üzerine 1 limon ve iki parça metrdotel yağı konularak servis yapılır.
  9. Metrdotel yağı: Yağ, limon suyu, kıyılmış maydanoz, biber ve tuz bir kapta iyice karıştırılıp çalkanır. 25 - 30 santim çapında çubuk şeklinde yuvarlanır ve yağ kağıdına sarılarak buz dolabında dondurulur. Dilim dilim kesilerek balıkların üzerinde servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011