Tekir Izgarasi Tarifi

Tekir Izgarasi

Tekir Izgarasi Nasıl Yapılır?

  • TEKİR IZGARASI
  • 12 tane tekir balığı
  • 4 tepeleme kaşık un
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 parça limon
  • biber
  • tuz
  • Tekir balıkları temizlenir, kurulanır ve una bulanıp zeytinyağı ile yağlanır, ızgaraya dizilir. 4 dakika bir tarafı, 4 dakika diğer tarafı pişirilip servis tabağına alınır. Her balığın üzerine 1 limon ve iki parça metrdotel yağı konularak servis yapılır.
  • Metrdotel yağı: Yağ, limon suyu, kıyılmış maydanoz, biber ve tuz bir kapta iyice karıştırılıp çalkanır. 25 - 30 santim çapında çubuk şeklinde yuvarlanır ve yağ kağıdına sarılarak buz dolabında dondurulur. Dilim dilim kesilerek balıkların üzerinde servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011