Ambasadör Salçali Levrek Tarifi

Ambasadör Salçali Levrek

Ambasadör Salçali Levrek Nasıl Yapılır?

  • AMBASADÖR SALÇALI LEVREK
  • 1 kg. levrek
  • 1 Maydonoz kökü
  • 1 Diş sarımsak
  • 2 Çorba kaşığı tuz
  • 1 Adet yeşil salata
  • 1,5 litre veya 2 litre su
  • 1 Küçük havuç
  • 1 Küçük baş soğan
  • 1 Bardak ambasadör salçası
  • 1 Adet limon
  • Balığı kırmadan uzunlamasına balık pişirme kabına temizleyip yerleştiriniz.
  • Üzerine 1,5 veya 2 litre su koyunuz.
  • Küçük kare veya ince dilimler halinde doğranmış havuçları 4'e bölünmüş soğanı, 1 diş sarımsak, 1 maydonoz kökü ve tuz ilâve ediniz.
  • Balık tenceresine hepsini beraberce ateş üzerine koyunuz. 6-8 dâkika suyu kaynatmadan haşlayınız, (su fazla kaynarsa balığın derisi yırtılır ve beyaz eti dağılır.)
  • Haşlanan balığın tenceresi içinde bulunan kendi süzgeci ile veya iki kepçenin yardımı ile tencereden balık etini servis tabağına çıkarınız ve soğumaya bırakınız.
  • İnce doğranmış yeşil salatayı balık tabağının yanlarına ve aralarına ince kesilmiş limon dilimleri yerleştiriniz.
  • Ayrı bir kapta ambasadör salçasını hazırlayınız. Ve sos tabağına yerleştiriniz.
  • Sosun ayrı olarak servis edilmesi önem taşır.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011