Mayonezli Uskumru Tarifi

Mayonezli Uskumru

Mayonezli Uskumru Nasıl Yapılır?

  • MAYONEZLİ USKUMRU
  • 500 gr uskumru
  • 3 bardak su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Mayonez
  • 1/2 kuru soğan
  • 1/2 limonun suyu
  • bir tutam acı kırmızı biber
  • Bir tencereye su konarak tuz ilâve edilir ve kaynatılır. Su iyice kaynayınca, temizlenmiş uskumru dilimleri içine atılır. Çok kuvvetli ateşte 3 dakika haşlandıktan sonra delikli kepçe ile çıkartılarak süzülür ve bir tabağa konularak soğumaya bırakılır.
  • Balıklar soğuyuncaya; mayonez, acı kırmızı biber, çok ince rendelenmiş soğan suyu ile yarım limon suyu üzerine konulur, iyice karıştırılarak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011