Kefal Kavurması Tarifi

Kefal Kavurması

Kefal Kavurması Nasıl Yapılır?

  • KEFAL KAVURMASI
  • 1 kg kefal
  • 7 çorba kaşığı fındık yağı
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Kefalin içi dışı temizlendikten sonra enine 2-3 parçaya kesilir. Tavaya yağ konur, kızınca kefaller konur, iki yüzü renk alacak kadar kızartılır. Yağdan alınınca aynı yağa ufak doğranmış soğanlar konur, sarartılır. Sonra 1 çay bardağı suyla inceltilmiş salça eklenir, karıştırılır. kefaller tekrar konur, tuz sepilir. Tamamen yumuşayınca sirke gezdirilir ve ateşten alınır.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011