Asma Yaprağında Tavada Sardalya Tarifi

Asma Yaprağında Tavada Sardalya

Asma Yaprağında Tavada Sardalya Nasıl Yapılır?

  • ASMA YAPRAĞINDA TAVADA SARDALYA
  • Malzemeler
  • 1 kg. Sardalye
  • Balıkların adedinde asma yaprağı
  • 2 limon suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber
  • Yapılışı
  • Balıklar iyice temizlenir, pulları kazınıp yıkanır. Sularının süzülmesi için kevgire alınır. Diğer tarafta, limonsuyu, tuz, karabiber, pul biber, zeytinyağı hepsi karıştırılarak süzülmüş balıklar ile harmanlanır ve bu sosu iyice çekmesi için beklenir. Diğer yanda asma yaprakları kaynar suda bekletilip sapları kopartılır. Masada yayılan yaprakların içine balıklar koyularak kuyrukları dışarıda kalacak şekilde tek tek sarılır. Kalan sos yapraklara sarılmış balıkların üzerine dökülür. Hazırlanan balıklar folyo kâğıdına dizilir. Üzeri katlanarak düzleştirilir. Kâğıdı ile birlikte teflon tavanın ağzına kapak kapatılarak pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011