Garnitürlü Lüfer Tarifi

Garnitürlü Lüfer

Garnitürlü Lüfer Nasıl Yapılır?

  • GARNİTÜRLÜ LÜFER
  • 2 lüfer
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4-5 adet kuru defne yaprağı
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 limonun suyu
  • Tuz
  • Balıkları ayıklayıp, temizledikten sonra tuzlayıp iki saat bekletin. Hafifçe zeytinyağı ile yağlayıp ızgaraya koyun. Bir yüzü piştikten sonra çevirmeden, ızgaranın üzerine bir iki adet kuru defne yaprağı yerleştirin. Balığı, defne yaprağının üzerine koyun. Balık pişerken üzerine bir kapak örtün. Servis tabağına alın.
  • Garnitür için: Kabuklarını soyduğunuz kırmızı soğanı bol tuzla kevgirde ovun ve yıkayın. Süzdükten sonra bir kabın içine alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, ince ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave edin. Balığın yanında servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011