Salçalı Barbunya Tarifi

Salçalı Barbunya

Salçalı Barbunya Nasıl Yapılır?

  • SALÇALI BARBUNYA
  • Malzemesi
  • 1 kg. barbunya
  • 2 su bardağı kızartmalık ay çiçeği yağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 baş soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 defne yaprağı
  • 2 adet domates
  • Tuz,
  • Karabiber
  • 1/2 demet maydanoz
  • Barbunyaları, temizleyip yıkadıktan sonra tuzlayıp hafifçe unlayarak bol kızgın yağda kızartın. Daha sonra dağıtım tabağına yerleştirerek sıcak bir şekilde muhafaza edin.
  • Öte yandan, bir kaba zeytinyağı ile, ince kıyılmış soğanı koyarak ocağa oturtun. Soğanları sarartmadan öldürün. Ezilmiş sarmısak, defne yaprağı, rendelenmiş domates, un, tuz ve karabiber ekleyerek 10 dakika kaynatın.
  • Hazırladığınız sosu, dağıtım tabağındaki barbunya balığının üzerine dökün. İnce kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011