Salçalı Barbunya Tarifi

Salçalı Barbunya

Salçalı Barbunya Nasıl Yapılır?

  1. SALÇALI BARBUNYA
  2. Malzemesi
  3. 1 kg. barbunya
  4. 2 su bardağı kızartmalık ay çiçeği yağı
  5. 1 çay bardağı zeytinyağı
  6. 1 çorba kaşığı un
  7. 1 baş soğan
  8. 2 diş sarımsak
  9. 1 defne yaprağı
  10. 2 adet domates
  11. Tuz,
  12. Karabiber
  13. 1/2 demet maydanoz
  14. Barbunyaları, temizleyip yıkadıktan sonra tuzlayıp hafifçe unlayarak bol kızgın yağda kızartın. Daha sonra dağıtım tabağına yerleştirerek sıcak bir şekilde muhafaza edin.
  15. Öte yandan, bir kaba zeytinyağı ile, ince kıyılmış soğanı koyarak ocağa oturtun. Soğanları sarartmadan öldürün. Ezilmiş sarmısak, defne yaprağı, rendelenmiş domates, un, tuz ve karabiber ekleyerek 10 dakika kaynatın.
  16. Hazırladığınız sosu, dağıtım tabağındaki barbunya balığının üzerine dökün. İnce kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011