Somon Fırın Tarifi

Somon Fırın

Somon Fırın Nasıl Yapılır?

  • SOMON FIRIN
  • 4 parça somon fileto (derisi çıkmış, yaklaşık 800 gr.)
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (dövülmüş macun halınde)
  • 1 demet dereotu
  • 2 yeşil çarlıston biber
  • 2 kırmızı çarliston biber
  • 4 orta boy patates
  • tuz, karabiber
  • Balıkları güzelce yıkayıp mutfak kağıt peçetesi ile kurulayıp karabiberleyip tuzlayınız ve kafi büyüklükteki Borcama yerleştiriniz. Balıkları koymadan borcamı zeytinyağı ile yağlamayı unutmayınız. İnce kıyılmış dereotu ile dövülmüş sarımsağa karıştırıp 1 kaşık zeytinyağı ile harmanlayınız. Böylece meydana gelen koyuca sosu somonların üzerine dökünüz. Somonların yanlarına ortadan ikiye kesilmiş, çekirdekleri çıkarılmış biberleri ; hafif haşlanmış uzunlamasına dörde kesilmiş patatesleri diziniz.
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve ½ kahve fincanı su ilave ettikten sonra 200 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat fırınlayınız. Bu yemek sıcak veya plaki gibi soğukta servis edilebilir.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011