Yumurtalı Mezgit Tarifi

Yumurtalı Mezgit

Yumurtalı Mezgit Nasıl Yapılır?

  • YUMURTALI MEZGİT
  • 4-5 Kişilik Gerekli Malzemeler:
  • Mezgit (4 parça)
  • Un (1 tabak)
  • Yumurta (4 adet)
  • Tuz (1 çay kaşığı)
  • Karabiber (1 çay kaşığı)
  • Sıvıyağ (1 bardak),
  • Un (1 bardak)
  • Servisi için:
  • Kırmızı soğan (1 adet)
  • Haşlanmış patates (4 adet)
  • Maydanoz (1/4 demet)
  • Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
  • 4 parça ayıklanmış mezgitin üzerine 1 çay kaşığı tuz ve karabiber serpin. Bir tabağın içine un koyun ve mezgitleri una yatırarak arkalı önlü iyice unlayın.
  • Başka bir kabın içine 4 adet yumurtayı kırın ve iyice çırpın.
  • Bir tavanın içine 1 bardak sıvıyağ koyarak kızdırın. Yağ kızarken una buladığınız mezgitleri aynı şekilde arkalı önlü yumurtaya bulayın.
  • Yağ yeterince kızgınlaşınca yumurtalı balıklarınızı yağın içine atın ve arkalı önlü çevirerek kızartın. Kızaran balıklarınızı önceden havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın.
  • Garnitürünü hazırlamak için; başka bir tavanın içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 adet haşlanmış ve küp küp doğranmış patates ve 1/4 demet doğranmış maydanoz koyarak ocağın üzerinde 1-2 dakika soteleyin. Arzu ederseniz bu işlemi uzatabilir ve patateslerin hafif kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011