Haşlama Kefal Baliği Tarifi

Haşlama Kefal Baliği

Haşlama Kefal Baliği Nasıl Yapılır?

  • HAŞLAMA KEFAL BALIĞI
  • 1 kilo kefal
  • 300 gram havuç ve kereviz
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 10 adet küçük soğan
  • Yeteri kadar tuz ve maydanoz
  • 2 adet patates
  • 1 adet limon
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 parça maydanoz.
  • Sebzeler arzu edildiği şekilde kesilir. Bol su ile haşlanır, süzülür, Pişecek kaba sebzeler, zeytinyağı, 6 bardak su konur ve pişirilir. Bılıklar kesilmiş, gayet temiz yıkanmış, kemiklerin arasında hiç kan kalmamış olarak hazırlanır ve küçük bir tepsiye döşenir. Üzerine hazırlanan pişmiş harç dökülür. Limon, tuz, bir kaşık un, yarım bardak soğuk su, yumurta teliyle karıştırılır balığını üzerine dökülür kabın ağzı kapanmadan pişirilir. Üzeri maydanozla süslenir.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011