Deniz Mahsulleri Güveci Tarifi

Deniz Mahsulleri Güveci

Deniz Mahsulleri Güveci Nasıl Yapılır?

  • DENİZ MAHSULLERİ GÜVECİ
  • Malzemesi:
  • 6 adet dilbahğî filetosu
  • 6 parça her biri 40'ar gramlık lipos veya kayabalığı
  • 6 parça - her biri 40'ar gramlık sudak
  • 2 1/2 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 adet taze soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 6 orta boy domates
  • 1 defne yaprağı
  • 1 çorba kaşığı krema
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/4 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 bağ kıyılmış maydanoz
  • Hazırlanışı:
  • Önce fırınınızı orta hararette ısıtın. Ön hazırlık olarak sarmısağı çok ince kıyın. Soğanları ince doğrayın. Domatesleri, kabuklarım soyup çekirdeklerini çıkarttıktan sonra, iri zar biçimi doğrayın. Orta boy bir tencereye 2 çorba kaşığı tereyağı koyup, orta ateşte eritin. Yağ erir erimez, dilbalığı filetosu, lipos veya kayabahğı ve sudağı koyup, 3-4 dakika, özellikle balıklan parçalamamaya, büyük bir özen göstererek, alt-üst ederek pişirin, ateşi kapatın. Bir başka tencerede, soğan ve sarmısağı orta ateşte 1/2 çorba kaşığı tereyağ ile sote edin. Domatesi ve defne yaprağını ilave edip, 3 dakika daha pişirin. Kremayı koyup karıştırın. Balıklan, pişme suyuyla birlikte, Borcam'a aktarın. Üzerlerine domatesli sosu dökün. Tuzunu ve biberini serpip, kabı firma sürün. 10 dakika sonra kabı fınndan çıkarıp, deniz mahsulleri güvecini sıcak olarak servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011