Domatesli Mercan Tarifi

Domatesli Mercan

Domatesli Mercan Nasıl Yapılır?

  • DOMATESLİ MERCAN
  • 750 gr. iri mercan
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 3-4 adet olgun domates
  • 1/2 bardak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1) Bir tencereye zeytinyağını ve kabukları soyulmuş fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi koyunuz.
  • 2) Tuz ve karabiberi de koyup ateş üzerinde domatesler püremsi bir hal alıncaya kadar pişiriniz.
  • 3) Sonra tencereye yarım bardak suyu ayıklanmış, yıkanmış, iri mercanları doğrayıp tenceredeki domates suyunun içine koyunuz.
  • 4) Tencerenin kapağını kapatıp balıkları 15-20 dakika orta hararetli ateş üzerinde pişiririz.
  • 5) Soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapınız.
  • Not: Domates mevsimi değilse 4 kaşık domates salçası ile de yapılabilir.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011