Mezgit Gratine Tarifi

Mezgit Gratine

Mezgit Gratine Nasıl Yapılır?

  • MEZGİT GRATİNE
  • 4 mezgit filetosu (kalın kesilmiş)
  • 30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı (eritilmiş)
  • 1 küçük soğan (rendelenmiş)
  • 125 gr gravyer yada kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 2 çorba kaşığı ketçap
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 kahve kaşığı karabiber
  • kahve kaşığının ucuyla pul kırmızı biber
  • Önce ızgaranızı kızdırınız. Balık filetolarını fırça ile yağlayıp ızgaraya yerleştiriniz ve her iki yüzünü de 5-6'şar dakika, çatalla dokunulduğunda etler kolayca dağılana kadar, kızartınız.
  • Bu arada, küçük bir kâsede soğan, peynir, hardal, ketçap, tuz, karabiber ve pul kırmızı biberi tahta bir kaşıkla karıştırınız.
  • Filetoları ızgaradan alıp, hazırladığmız peynirli sostan hepsinin üstüne yayınız. Tekrar ızgaraya koyup 3-5 dakika daha kızartınız. Bir kayık tabağa yerleştirip süsledikten sonra, hemen servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011