Akdeniz Usulü Levrek Tarifi

Akdeniz Usulü Levrek

Akdeniz Usulü Levrek Nasıl Yapılır?

  • AKDENİZ USULÜ LEVREK
  • 1 kg pişmiş ve ayıklanmış levrek
  • 2 su bardağı balık suyu
  • 3 adet dilimlenmiş pırasa
  • 2 adet kıyılmış soğan
  • 3 sap maydanoz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 adet kereviz yaprağı
  • 3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 3 yemek kaşığı un
  • tuz
  • biber
  • Pırasa, soğan, maydanoz, defne yaprağı ve kereviz yaprağını 2 bardak balık suyunda 15 dakika pişirin, daha sonra sebzeleri süzerek çıkarın. Tereyağını eritin, unu katarak, kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırın. Levrekleri ilave edin, 5 dakika kadar pişirin. Tuz ve biber koyup sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011