Ispanaklı Mayalı Börek Tarifi

Ispanaklı Mayalı Börek

Ispanaklı Mayalı Börek Malzemeleri

  • 1 kg un
  • 1 paket yaş maya
  • Tuz
  • İçi:
  • 1 kg ıspanak
  • 1 baş soğan
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Baharatlar

Ispanaklı Mayalı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle un, tuz ve su ile ele yapışacak kıvamda bir hamur yoğrulur.
  2. Hazırlanan bu hamur mayalanmaya bırakılır.
  3. Bu arada ıspanaklar çok ince kıyılır. Üzerine 1 baş soğan çok küçük doğranarak ilave edilir.
  4. Tuz ve baharatlarda ilave edildikten sonra elle iyice yoğrularak ıspanaklar ezilir.
  5. Bu arada mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parça koparılıp elle oval biçimde açılıp yassıltılır.
  6. Bir kenarına içten yerleştirilip önce rulo yapılır sonra rulo kendi etrafında döndürülerek burgu haline getirilip tepsiye dizilir.
  7. Tepside de mayalanmaya bırakılıp üzerine yumurta sarısı sürülüp fırında pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010