Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Malzemeleri

  • 1 tane hazır ekmek kadayıfı
  • 8 su bardağı şeker
  • 10 su bardağı su

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle 2 su bardağı su ile ekmek kadayıfının her tarafı ıslatılıp bir kenara konulur.
  2. Diğer tarafta 3 su bardağı şeker bir tencereye konularak erimesi sağlanır.
  3. Bu arada Eriyen şeker kahverengi olur.
  4. Tamamen kahverengi olan şekerin üzerine hemen kalan 7 bardak su ilave edilerek karıştırılır.
  5. Bu arada diğer 5 su bardağı şekerde ilave edilip tüm şekerler eriyinceye kadar şerbet karıştırılır.
  6. Hazırlanan şerbet hemen ekmek kadayıfının üzerine yavaş yavaş dökülmeye başlanır.
  7. Çok sulu olduğu için büyükçe bir tepsi üzerine konularak bu işlemin yapılmasında fayda var. Çünkü şerbet eklendikçe ekmek kadayıfı açılır ve genişler.
  8. Bu arada ocak üzerinde tepsi sürekli çevirerek şerbetin koyulaşması ve kadayıfın içine girmesi sağlanır.
  9. Tamamen şerbetlenen kadayıf soğutulduktan sonra dilimlenip kaymak ile servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010