Aromatik Kuşkonmaz Tarifi

Aromatik Kuşkonmaz

Aromatik Kuşkonmaz Nasıl Yapılır?

  • AROMATİK KUŞKONMAZ
  • 4 kişilik
  • 1.2 kilo beyaz kuşkonmaz,
  • tuz,
  • şeker,
  • 1 tatlı kasığı tereyağı,
  • 2 yeşil soğan,
  • 1'er bağ maydanoz ve soğancık,
  • 4 yemek kasığı sirke,
  • akbiber,
  • 4-5 yemek kaşığı ayçiçeği yağı,
  • 1 küçük baş salata,
  • 300 g dilimli füme jambon.
  • Kuşkonmazları soyun, sert uçlarını kesin, kaynar tuzlu suda 1 tutam şeker ve tereyağı ile 15-20 dakika pişirin, süzülmeye bırakın. Soğanları ayıklayarak yıkayın ve dilimleyin. Otları ayıklayarak yıkayın ve kurulayın, kıyın. Sirke, tuz, biber, sıvı yağ ve yaklaşık 5 yemek kaşığı kuşkonmaz suyu ile sos hazırlayın, soğanı ve otları karıştırın. Kuşkonmazları bu terbiyenin içinde 4 saat süre ile bırakın. Yeşil salatayı ayıklayarak yıkayın ve kurulayın. Salatanın üstüne terbiye dökün. Salatayı, kuşkonmaz ve jambon dilimleri ile dekore edin.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011