Etli Kereviz Dizmesi Tarifi

Etli Kereviz Dizmesi

Etli Kereviz Dizmesi Nasıl Yapılır?

  • ETLİ KEREVİZ DİZMESİ
  • Malzeme :
  • 1 kg. kereviz,
  • 250 gr. kuşbaşı et,
  • 2 kaşık yağ,
  • 2 kaşık un,
  • 2 limon,
  • 2 yumurta,
  • tuz.
  • Yapılışı:
  • 1- Kerevizlerin kabuklannı soyunuz.
  • 2- Boyuna 4 eşit parçaya ayırınız (büyükse 6 veya 8'de olabilir).
  • 3- Yıkayıp, yarım limon sıkılmış suda haşlayınız.
  • 4- Diğer taraftan eti, soğanı yağla bir tencereye koyup hafif kavurunuz.
  • 5- Bir bardak su ilave ederek hafif pişiriniz.
  • 6- Kerevizleri çok temiz bir tencereye sivri tarafları ortaya geniş tarafları kenara gelmek üzere diziniz.
  • 7- Tüm orta kısmını hafif açıp eti koyunuz.
  • 8- Kafi miktar su ilave edip, üzerini kağıtla kapatıp pişiriniz.
  • 9- İnmesine yakın terbiyesini koyup bir taşım kaynatıp pişiriniz.
  • 10 Servis tabağına dikkatlice ters çeviriniz, (ters çevirirken suyunu süzünüz sonra suyu üzerine koyunuz.)
  • Terbiyesi:
  • 2 yumurta sarısı, 1 limon suyu ile iyice ezilir. Arzu edilirse unda konabilir.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011