Tavuklu Enginar Tarifi

Tavuklu Enginar

Tavuklu Enginar Nasıl Yapılır?

  • TAVUKLU ENGİNAR
  • Malzeme :
  • 1 adet tavuk,
  • yarım litre süt,
  • 1 küçük yağ,
  • 50 gr. un (1,5 çorba kaşığı),
  • 50 gr. kaşar peyniri,
  • 2 adet soğan,
  • 1 adet limon,
  • tuz.
  • Yapılışı:
  • 1- Enginarları temizleyip hazırlayınız.
  • 2- Tavuğun üstüne çıkacak kadar su koyup haşlayınız.
  • 3- Enginarları geniş bir kaba yerleştiriniz.
  • 4- Üzerlerine halka halka doğranmış soğanı, yarım paket küçük margarin, 1 limon suyu tuz ve üzerine çıkacak kadar su koyunuz.
  • 5- Üzerlerini kağıtla kapatıp orta hararetli ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
  • 6- 1 kaşık yağ, 1,5 kaşık un ve yarım litre tavuk suyuyla beşamel salçası hazırlayınız.
  • 7- Salçanın yansına bezelye büyüklüğünde doğranmış tavuk etinin yarısını koyunuz.
  • 8- Bu salçayı enginarların içine koyup üzerine kalan tavuk etlerini koyunuz.
  • 9- Etlerin üzerini tamamen kapatacak şekilde beşamel salçasını koyunuz.
  • 10- Üzerlerine kaşar peyniri rendeleyip bir kaşık erimiş yağ gezdiriniz.
  • 11- Yemek zamanına yirmi dakika kala fırında üzerlerini kızartınız.
  • 12- Olduğu gibi sofraya alıp sıcak servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011