Tavuklu Enginar Tarifi

Tavuklu Enginar

Tavuklu Enginar Nasıl Yapılır?

  1. TAVUKLU ENGİNAR
  2. Malzeme :
  3. 1 adet tavuk,
  4. yarım litre süt,
  5. 1 küçük yağ,
  6. 50 gr. un (1,5 çorba kaşığı),
  7. 50 gr. kaşar peyniri,
  8. 2 adet soğan,
  9. 1 adet limon,
  10. tuz.
  11. Yapılışı:
  12. 1- Enginarları temizleyip hazırlayınız.
  13. 2- Tavuğun üstüne çıkacak kadar su koyup haşlayınız.
  14. 3- Enginarları geniş bir kaba yerleştiriniz.
  15. 4- Üzerlerine halka halka doğranmış soğanı, yarım paket küçük margarin, 1 limon suyu tuz ve üzerine çıkacak kadar su koyunuz.
  16. 5- Üzerlerini kağıtla kapatıp orta hararetli ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
  17. 6- 1 kaşık yağ, 1,5 kaşık un ve yarım litre tavuk suyuyla beşamel salçası hazırlayınız.
  18. 7- Salçanın yansına bezelye büyüklüğünde doğranmış tavuk etinin yarısını koyunuz.
  19. 8- Bu salçayı enginarların içine koyup üzerine kalan tavuk etlerini koyunuz.
  20. 9- Etlerin üzerini tamamen kapatacak şekilde beşamel salçasını koyunuz.
  21. 10- Üzerlerine kaşar peyniri rendeleyip bir kaşık erimiş yağ gezdiriniz.
  22. 11- Yemek zamanına yirmi dakika kala fırında üzerlerini kızartınız.
  23. 12- Olduğu gibi sofraya alıp sıcak servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011