Kuşkonmaz Graten Tarifi

Kuşkonmaz Graten

Kuşkonmaz Graten Nasıl Yapılır?

  • KUŞKONMAZ GRATEN
  • 4 kişilik
  • MALZEME
  • 1 kilo mor kuşkonmaz (gövdeleri beyaz, başları mor),
  • tuz,
  • 1 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 tutam şeker,
  • kalıp için yağ,
  • 400 g ıspanak,
  • 1 taze soğan,
  • 300 g rokfor peyniri.
  • 1. Kuşkonmazları yıkayarak soyun, alt uçlarını kesin. 1.5 litre tuzlu, şekerli ve tereyağlı suda yaklaşık 10 dakika haşlayın. Kalıbı yağılayın.
  • 2. Ispanağı ayıklayarak yıkayın, bol kaynar suda 1 dakika haşlayın, üstüne soğuk su dökün, sularını süzün. Soğanı soyun.
  • 3. Fırını 225 derecede ısıtın.
  • 4. Soğanı kalan tereyağında sote edin, ıspanağı ilave edin, tekrar 1-2 dakika sote edin.
  • 5. Ispanağı kalıba döşeyin, kuşkonmazları yatay olarak üstüne dizin. Peyniri dilimleyin ve kuşkonmazların üstüne koyun. Yemeği 225 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011