Kuşkonmaz Graten Tarifi

Kuşkonmaz Graten

Kuşkonmaz Graten Nasıl Yapılır?

  1. KUŞKONMAZ GRATEN
  2. 4 kişilik
  3. MALZEME
  4. 1 kilo mor kuşkonmaz (gövdeleri beyaz, başları mor),
  5. tuz,
  6. 1 çorba kaşığı tereyağı,
  7. 1 tutam şeker,
  8. kalıp için yağ,
  9. 400 g ıspanak,
  10. 1 taze soğan,
  11. 300 g rokfor peyniri.
  12. 1. Kuşkonmazları yıkayarak soyun, alt uçlarını kesin. 1.5 litre tuzlu, şekerli ve tereyağlı suda yaklaşık 10 dakika haşlayın. Kalıbı yağılayın.
  13. 2. Ispanağı ayıklayarak yıkayın, bol kaynar suda 1 dakika haşlayın, üstüne soğuk su dökün, sularını süzün. Soğanı soyun.
  14. 3. Fırını 225 derecede ısıtın.
  15. 4. Soğanı kalan tereyağında sote edin, ıspanağı ilave edin, tekrar 1-2 dakika sote edin.
  16. 5. Ispanağı kalıba döşeyin, kuşkonmazları yatay olarak üstüne dizin. Peyniri dilimleyin ve kuşkonmazların üstüne koyun. Yemeği 225 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011