Kiraz Domatesli Patlıcanlı Kiş Tarifi

Kiraz Domatesli Patlıcanlı Kiş

Kiraz Domatesli Patlıcanlı Kiş Nasıl Yapılır?

  1. KİRAZ DOMATESLİ PATLICANLI KİŞ
  2. Malzemeler:
  3. 28 cm tart kalıbı
  4. Tart hamuru için:
  5. 75 gr tereyağı
  6. 1+1/4 su bardağı un
  7. 1 çay kaşığı pul biber
  8. 1/2 su bardağı eski kaşarpeyniri, rendelenmiş
  9. 1 yumurtanın sarısı
  10. 2 çorba kaşığı soğuk su
  11. Tuz
  12. Karabiber
  13. Kirazi domates sosu:
  14. 600 gr kiraz domates
  15. 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
  16. 1 çorba kaşığı kekik
  17. 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  18. Tuz,
  19. Karabiber
  20. Patlıcanlı kısım için:
  21. 2 su bardağı közlenmiş patlıcan
  22. 2 diş sarımsak, ezilmiş
  23. 1 çorba kaşığı kekik
  24. 3 yumurta, çırpılmış
  25. Tuz,
  26. Karabiber
  27. Tart hamuru:
  28. Tereyağını bıçakla küçük kesin ve una karıştırarak yoğurun. Pul biber, eski kaşarpeyniri, tuz ve karabiberi ekleyin. Yumurtayı soğuk suyla çırpıp hamura ilave edin. Yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. Filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Hamuru tart kalıbına yayın ve çatalla birkaç delik açıp 15 dakika pişirin. Közlenmiş patlıcan, sarımsak, kekik, yumurta, tuz ve karabiberi blender'dan geçirin. Tulum peynirini ekleyin. Karışımı tart hamurunun üzerine döküp 25 dakika daha pişirin. Fırından alın, üzerine kiraz domatesleri koyun ve servis yapın.
  29. Kiraz domates sosu:
  30. Teflon tavaya tüm malzemeyi koyun. Ara ara tavayı sallayarak çok kısık ateşte 45 dakika pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011