Yoğurtlu Pazi Tarifi

Yoğurtlu Pazi

Yoğurtlu Pazi Nasıl Yapılır?

  1. YOĞURTLU PAZI
  2. Malzemesi
  3. 1 kg pazı
  4. 2 soğan
  5. 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  6. 1 kahve fincanı pirinç
  7. 1 çorba kaşığı limon suyu
  8. 1 su bardağı sıcak su
  9. 1 kesme şeker
  10. 1 çorba kaşığı domates salçası
  11. 4-5 diş sarımsak
  12. 1 çay kaşığı pulbiber
  13. 1 su bardağı yoğurt
  14. Tuz
  15. Karabiber
  16. Pazı yapraklarını temizleyin. Bol suda yıkayıp süzün ve ince şeritler halinde doğrayın. Soğanları soyup kıyın.
  17. Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanları pembeleştirin. Pazı, pirinç, tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika kavurun. Sıcak su, limon suyu ve şekeri ilave edip pirinçler yumuşayınca kadar pişirin.
  18. Domates salçasını küçük bir tavaya alın. 2 kaşık su, pulbiber ve 1 tutam tuz ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişirin. Sarımsakları ezip sosa ekleyin. 1-2 dakika daha pişirip ateşten alın.
  19. Pazıyı servis tabağına alın. Üzerine yoğurdu yayıp sosu gezdirerek dökün. Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011