Yoğurtlu Pazi Tarifi

Yoğurtlu Pazi

Yoğurtlu Pazi Nasıl Yapılır?

  • YOĞURTLU PAZI
  • Malzemesi
  • 1 kg pazı
  • 2 soğan
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 kesme şeker
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pazı yapraklarını temizleyin. Bol suda yıkayıp süzün ve ince şeritler halinde doğrayın. Soğanları soyup kıyın.
  • Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanları pembeleştirin. Pazı, pirinç, tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika kavurun. Sıcak su, limon suyu ve şekeri ilave edip pirinçler yumuşayınca kadar pişirin.
  • Domates salçasını küçük bir tavaya alın. 2 kaşık su, pulbiber ve 1 tutam tuz ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişirin. Sarımsakları ezip sosa ekleyin. 1-2 dakika daha pişirip ateşten alın.
  • Pazıyı servis tabağına alın. Üzerine yoğurdu yayıp sosu gezdirerek dökün. Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011