Roka Ve Ispanak Mücveri Tarifi

Roka Ve Ispanak Mücveri

Roka Ve Ispanak Mücveri Nasıl Yapılır?

  1. ROKA VE ISPANAK MÜCVERİ
  2. Malzemeler
  3. 750 gr ıspanak
  4. 750 gr roka
  5. 3 adet taze soğan
  6. 175 gr beyaz peynir (rende)
  7. 5 yemek kaşığı un (50 gr)
  8. 6 adet yumurta
  9. 1 demet maydanoz
  10. 1 demet dereotu
  11. 2 çay kaşığı şeker
  12. Kızartma yağı
  13. Tuz ve Karabiber
  14. Yapılışı
  15. Ispanağı ayıklayıp kök kısımlarını keserek ayırın ve iyice yıkayın.
  16. Rokaları iyice yıkayın. Ayırdığınız ıspanak yapraklarını 2 çay kaşığı şeker ilave ederek kökleriyle birlikte, 1 bardak kaynayan suyun içinde, 7-8 dakika kadar haşlayın. Süzün, soğuk sudan geçirin ve yeşillikleri, elinizle iyice sıktıktan sonra, ince ince kıyın.
  17. Daha sonra kıydığınız yeşilliklere; un, rende beyaz peynir, ince doğranmış taze soğan ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Mücveri tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
  18. Fritözünüzü ısıtın ve mücver malzemesini, kaşıkla parça parça dökerek, kızartın.
  19. Kızaran mücverleri, fazla yağlarını kağıt havluyla çektirdikten sonra, servis yapın. (Bu mücveri, dilediğiniz sebze karışımıyla aynı şekilde hazırlayabilirsiniz.)

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011